導致禿髮的原因有很多，只有少數是由疾病引起的，大多與衰老、遺傳和雄性激素水準有關。此外，使用藥物、洗護髮用品使用不當、常使用吹風機等，也會 引起禿髮。禿髮還可能是某些疾病的徵兆，醫師提醒：一個人如果出現持續性的禿髮，即連續3—6個月，應該先去醫院就診，讓醫生確定禿髮的原因。而 對於排除了因疾病導致禿髮的可能，日常生活中我們可以通過進食有助於預防禿髮的食物，從而減少禿髮的頻率。
防禿髮菜單一：含蛋白質的食物
每天攝取的蛋白質，是頭髮的助長劑。優良的蛋白質包括新鮮的魚類、肉類、蛋類、豆製品、牛奶等。這些富含蛋白質的食物，經胃腸的消化吸收，可形成各 種氨基酸，進入血液後，由頭髮根部的毛乳頭吸收，並合成角蛋白，再經角質化後，就是我們的頭髮。這個過程充分說明，蛋白質是秀髮的基礎。
防禿髮菜單二：含微量元素的食物
微量元素中的銅、鐵等在維持頭髮的健康方面同樣有著重要的作用。銅的缺乏會導致頭髮顏色變淡。而鐵在保證運送到頭髮的血液的含氧量上起重要作用。綠 色蔬菜食物中富含鹼性無機鹽(鈣、鎂、鈉、鉀等)，可中和體內不利於頭髮生長的酸性物質，並使之成為無毒性物質排出體外。
防禿髮菜單三：含維生素類食物
頭髮禿落和頭皮屑是維生素a缺乏的常見症狀。在胡蘿蔔、菠菜、萵筍葉、杏仁、核仁、芒果等瓜果蔬菜中含有較多的維生素a，而動物肝臟、魚類、蝦以及 蛋類食品中也含有較豐富的維生素a;維生素b可以促進頭皮新陳代謝，它一般存在於新鮮蔬果、全穀類食物中；皮脂腺分泌油脂能力的正常進行有賴於維生素c的 足量攝入，同時維生素c可以活化微血管壁，使發根能夠順利吸收血液中的營養。
資料來源：http://sh.sina.com.cn/citylink/jk/t_sl/2011-06-15/104426037.html
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